HOIDA CRAFT株式会社｜リキュール・甘酒｜岡山県倉敷市真備町

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旧酒蔵を改装した酒工房で「やっぱりSAKEを作りたい！」岡山県産果物を直接仕入れ、ひとつひとつの工程をすべて手作業で行っております。コンセプトは果物本来の美味しさを活かすこと。粗越し果肉をふんだんに使っております。

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hoidacraft2025

今朝出来たて糀を使ってあまざけの仕込み中。品切れ中でご迷惑をおかけしておりますが、２回目の加熱処理

今朝出来たて糀を使ってあまざけの仕込み中。
品切れ中でご迷惑をおかけしておりますが、２回目の加熱処理が済む13日以降には再出荷予定です。
仕込み量が少ないこともありますが、ご注文分で今回のあまざけもなくなりそう。
次も直ぐに製造予定です。

#HOIDACRAFT
#あまざけ
#糀
#お待たせしております
#なかなか営業する時間がありません

おひさまファームさんからコーヒー豆が届きました！もちろん岡山産です。焙煎したてのコーヒー豆、良い香

おひさまファームさんからコーヒー豆が届きました！もちろん岡山産です。
焙煎したてのコーヒー豆、良い香りですね♪
しばらくお酒に漬け込みますが、来年2月の展示会には間に合わないかなぁ。

#HOIDACRAFT
#クラフトリキュール
#コーヒーリキュール
#岡山産コーヒー豆
#グルメショー2026春

冷凍保管してあるシャインマスカットを手回し破砕器で砕き、寸胴鍋に移して煮出しています。要はジャムを

冷凍保管してあるシャインマスカットを手回し破砕器で砕き、寸胴鍋に移して煮出しています。
要はジャムを作る方法ですね。
極力マスカットの色合いが変色しないよう試行錯誤した結果、あるものを加えて煮出しています。少しは効果があるような！
あとは瓶が到着したら、お酒と合わせて詰めるだけ。

#HOIDACRAFT
#クラフトリキュール
#シャインマスカットリキュール
#実験中

みかんミントの製造体験1回目。今回は開始時間を少し早めて開催。おかげさまで明るいうちに瓶詰めまで

みかんミントの製造体験1回目。
今回は開始時間を少し早めて開催。
おかげさまで明るいうちに瓶詰めまで完了しました。
ご参加いただきました皆さま、ありがとうございました！

#HOIDACRAFT
#クラフトリキュール
#みかんミント
#リキュール製造体験
#ありがとうございます

昨日一昨日と大阪グランキューブにて全国経営発表大会に初参加。自社の経営方針書を作成し、全国異業種経

昨日一昨日と大阪グランキューブにて全国経営発表大会に初参加。
自社の経営方針書を作成し、全国異業種経営者の方々の前で発表しました。
多くのアドバイスや疑問点を指摘頂き、新たな気づきを得ることが出来た貴重な時間となりました。
あとは実践ですねー

#HOIDACRAFT
#経営方針書
#ありがとうございます

ホームページを開設しました。【HOIDA CRAFT株式会社】 https://hoidacr

ホームページを開設しました。

【HOIDA CRAFT株式会社】
https://hoidacraft.co.jp/

穂井田の白桃とスイーツのコラボ。それにホイダクラフトのリキュールを合わせた期間限定メニューが、swe

穂井田の白桃とスイーツのコラボ。それにホイダクラフトのリキュールを合わせた期間限定メニューが、sweets bar Moon grace様で開催中です。
今回は白桃スパークリングと梨トニックをオーダー。リキュールとスイーツ、合うもんですね♪
倉敷市地域おこし協力隊として穂井田地区で活動されている山下さん、ご提案して頂きありがとうございます！

#HOIDACRAFT
#クラフトリキュール
#Moongrace
#リキュールとスイーツ
#ごちそうさまでした
#ありがとうございます

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2025.11.25(火)

ホームページ公開のお知らせ

この度、株式会社HOIDA CRAFTの公式ホームページを公開いたしました。岡山産果物の素材を活かしたリキュールや、酒造りで培った麹作りを活かした甘酒を販売しております。 100年以上の歴史を持つ酒蔵ヨイキゲン創業の地...

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